Come fare un ottimo caffè
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Un programma di formazione educativo per apprendere le tecniche, gli strumenti e i segreti per preparare un caffè eccezionale, adatto sia ai principianti che agli appassionati.Programma
Pulizia e manutenzione delle attrezzature
Guida alla corretta pulizia e manutenzione delle macchine da caffè e degli accessori, per garantire qualità e durata.
Introduzione al caffè
Scopri le origini del caffè, le principali varietà di chicchi e la cultura legata a questa bevanda nel mondo.
La scelta dei chicchi e della macinatura
Impara a selezionare i chicchi di caffè migliori e scopri l'importanza del livello di macinatura per ogni metodo di preparazione.
Metodi di estrazione del caffè
Analisi dei principali metodi di estrazione: moka, espresso, french press, pour over e altri, con istruzioni passo dopo passo.
Tecniche per un espresso perfetto
Approfondisci i passaggi chiave per l’estrazione di un espresso ideale: dose, pressione, tempo e temperatura.
Latte art e preparazioni con il latte
Scopri come montare correttamente il latte e realizza cappuccini e caffellatte decorati con semplici tecniche di latte art.